La India, capital mundial de la diabetes, descubrió los posibles beneficios del kiwi como fuente nutricional que, entre otras ventajas, ayuda a regular el azúcar. De ser una fruta difícil de conseguir y cara, el kiwi recorrió un largo camino desde su llegada al mercado indio a principios de los años 2000.
Hoy, la demanda de esta fruta llena los anaqueles de los supermercados con este superalimento rico en nutrientes. «El mercado de frutas de la India cambió desde que empezó el confinamiento. Aunque las restricciones se levantaron en algunos estados, otros siguen con dificultades. Esto redujo la demanda de los productos más perecederos, como las uvas. Mientras tanto, el kiwi y los cítricos se volvieron más populares en el país», señaló un informe reciente.
Por qué creció la demanda de kiwi
El mercado de esta fruta aterciopelada creció a medida que la gente empezó a disfrutar su sabor y a conocer su contenido nutricional. El kiwi contiene vitamina C, folato, potasio, antioxidantes y fibra dietética, además de vitamina E y oligoelementos. En la India, el kiwi se plantó por primera vez en los jardines Lal Bagh de Bangalore como árbol ornamental. Sin embargo, el 75% de la demanda de kiwi de la India se importa de Nueva Zelanda, Chile, Irán, Alemania e Italia. La India importó 43 mil toneladas de kiwi en el año 2019.
Según Mordor Intelligence, se prevé que el valor mundial del consumo de kiwi alcance los 20.051 millones de dólares en 2024, frente a 14.262,6 millones de dólares en 2018.
Cómo el envase ayudó a aumentar las ventas de kiwi
Cuando llegó, el kiwi entró en los mercados indios en canastillas de 2-3 unidades, sobre todo por el precio y por la falta de información para generar una demanda sólida entre los consumidores. Con el tiempo, aumentó la aceptación de esta fruta exótica y la gente ya no dudaba en comprar cantidades mayores. Zespri International, el mayor comercializador de kiwi del mundo, afirma que la India es el mercado emergente más fuerte para el kiwi y agrega que, entre todas las frutas exóticas, el kiwi tuvo el crecimiento más rápido, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 80-100%. Por eso surgieron envases para mayores cantidades de kiwi, que se convirtieron en un factor importante del crecimiento de su consumo.
La gran variedad de opciones de envase ayudó a aumentar el consumo de kiwi. Por su alta sensibilidad a los golpes y a la presión, los kiwis se empacan en una sola capa en canastillas plásticas. A los consumidores se les presentaron primero envases de tres kiwis, a los que siguieron envases de dos, cuatro y más. La canastilla triangular PNG 600 es un diseño innovador de AVI Global Plast bajo su marca Prime Punnets. A lo largo de los años, hemos sido pioneros en introducir nuevos diseños en el mercado para distintos productos.
Otra innovación revolucionaria en los envases de kiwi y otras frutas es el uso de tereftalato de polietileno (PET) en lugar de polipropileno (PP), ya que este último tiene una película lechosa de baja transparencia. Esto impide que el consumidor vea con claridad la frescura dentro de la canastilla.
Proteger el kiwi del campo al anaquel
Desde la cosecha y el envío hasta los anaqueles de las tiendas y la mesa, el kiwi puede verse afectado por las variaciones de temperatura, la humedad y la presión. El envase cumple un papel fundamental para mantener a raya estos factores dañinos.
La pandemia resaltó aún más la importancia del envase en general. Según informes, en 2020 el confinamiento y la caída del gasto de los consumidores causados por la pandemia frenarían el crecimiento del consumo mundial de kiwi. A mediano plazo, a medida que la economía mundial se recupere de los efectos de la pandemia, se espera que el mercado crezca de forma gradual. En general, se prevé que el desempeño del mercado siga una tendencia levemente al alza durante la próxima década, con una tasa de crecimiento anual compuesta prevista de +1,3% para el período de 2019 a 2030, lo que llevaría el volumen del mercado a 4,9 millones de toneladas a fines de 2030.
